パイナップル、スイカ、カンタロープメロン、ストロベリー、ブラックベリー

じっくり炒めたエシャロット、チャイブ、パセリ、パルメザンチーズ、ブラックペッパー＆ガーリックのアイオリソース

1655グリュイエール12か月洞窟熟成、ミルトンクリーマリー・プレーリー・ブリーズチェダー12か月熟成、ブロック＆バレル・ダブルクリームブリー、ベリー、ぶどう、リンゴのスライス、蜂蜜、ローストしたミックスナッツ、パリッと焼いたバゲット

トリュフリゾット、ハマクアマッシュルーム、コンフィットレモンアイオリ、ペコリーノチーズを使用したライスコロッケ

キュウリ、ヨーグルト、ディル、ローストしたビーツのピューレ、オリーブオイル、ピタパン

日本米、トビコとコチュジャンのソース、ふりかけ、かつお節

アボカドペースト、ケイパー、ディル、玉ねぎ、サワードウブレッドのトースト

バターを塗って焼いたパン、ケイパーとハーブのアイオリ、マウイ・オニオン、セロリを使用したロブスター・ロールとタロ芋チップス

牛肉のパテ、パストラミ、チェダーチーズ、ブリオッシュブレッド、ピンクパレス秘伝ソース

ハニーベーコン、ラナイ島レタス、ホー農園産トマト、カントリーブルーチーズドレッシング、ナロ・ハーブミックス

エアルームトマト、しそ、ストロベリー、紫玉ねぎ、マカデミアナッツペストソース、白バルサミコ酢

ミックスベリーのコンポート、ハウピアソース、トーストしたココナッツ、ミント

パン粉をつけてカリッと揚げた鶏の胸肉、フライドポテト

生フェットチーネパスタ、ペコリーノチーズ、レモン、ケール、トマトと赤ワインで煮込んだ牛肉のショートリブ

直火焼きヒレステーキ（約170グラム）、グリーン・サルサソース、ローストピーマンのピューレ、ヘリテージポテト

ハワイ産まぐろ（約140グラム、ミディアム・レア）、ガーリック＆エシャロットのトッピング、ガーリックライス、バジルとキャベツのコールスローサラダ

ハワイ産マヒマヒ（約140グラム）、チョッピーノソース、ホー農園産トマト、フェンネル、サフランルイユ、サワードウブレッドのトースト

パッションフルーツ、ココナッツスノー、バニラ風味のパイナップル、アーモンドシュトロイゼル

ラズベリーソース、季節のベリー、チョコレートチップ

バニラスポンジケーキ、ハウピアクリーム、ココナッツフレーク

チョコレート、バニラ、マカデミアナッツの中からお選びください

チョコレート、バニラ、マカデミアナッツの中からお選びください

プレーンバーガー、チェダーチーズ、フライドポテト

ガーリックシュリンプ（5尾）、野菜スティック、ご飯

ピンクパレス・パンケーキ（3枚）、ミックスベリーのコンポート、ハウピアソース、トーストしたココナッツ、ミント

パン粉をつけてカリッと揚げた鶏の胸肉、フライドポテト

地元産の新鮮な魚のグリル、ご飯

トレーダー・ヴィックが1944年に作った元祖マイタイのレシピを独自にアレンジ パイレートXOリザーブラム、マイヤーズ・ジャマイカ産ダークラム、フェラン・ドライキュラソー、オルジート、搾りたてのライムジュース

ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾートのクラシックカクテル パイナップルとオレンジのフレッシュジュース、オルジート、マウイ島オールドラハイナ蒸留所の地元産ラム

贅沢に2層のフロートをのせたカクテル オールドラハイナ・シルバーラム、フェラン・ドライキュラソー、オルジート、フレッシュライムとパイナップルジュース、オールドラハイナ・ダークラムのフロートと特製ココ・ロコフォームをのせて

クールダウンにぴったりの冷たいフローズンカクテル。 キャプテンモーガン・ラム、フレッシュパイナップルピューレ、ライムジュース、オルジート、ミント、オールドラハイナ・ダークラムのフロートをトッピング

コハナ・コホ樽熟成ハワイアン・アグリコールラムとエルドラド・ガイアナ産15年スペシャルリザーブラムという最高級の熟成ラムを使用したシグネチャーマイタイ。フェラン・ドライキュラソー、潰したフレッシュパイナップル、オルジート、フレッシュライムジュース、特製ココ・ロコフォームをのせて

搾りたてのライムジュース、潰したオレンジ、カサノブレ・テキーラにグランマルニエのフロート

タンカレー・ラングプール・ジン、タイ唐辛子とレモングラス入りアガベ、フレッシュライムのカクテルにバジルを添えて

ロイヤル ハワイアンのメーカーズマーク・バーボン、バンクス7ゴールデンエイジ・ラム、151、フェラン・ドライキュラソー、パッションフルーツ、オルジート、フレッシュレモンとパイナップルジュース

カーサミーゴス・レポサド・テキーラ、グアバジュース、フレッシュレモンジュース、潰したフレッシュミント、生姜

アブソルート・ウォッカ、パイナップルジュース、アイスティー

ハワイ産オーガニック・オーシャン・ウォッカ、サンジェルマン・エルダーフラワー、フレッシュレモンジュース、ルシアン・アルブレヒト・ブリュット・ロゼ

オールドラハイナ・ラム、グランマルニエ、ココ・ロペス、パイナップルジュース、グレナデン

ペプシ、ダイエットペプシ、シエラミスト、ジンジャーエール、ロイロジャース、シャーリーテンプル

バナナ、チョコレート、マンゴー、ストロベリー、バニラ

クランベリー、グアバ、オレンジ、パイナップル