アサイソルベ、バナナ、いちご、ブルーベリー、グラノーラ、はちみつ

1655グリュイエール12か月洞窟熟成、ミルトンクリーマリー・プレーリー・ブリーズチェダー12か月熟成、ブロック＆バレル・ダブルクリームブリー、ベリー、ぶどう、リンゴのスライス、蜂蜜、ローストしたミックスナッツ、パリッと焼いたバゲット

トリュフリゾット、ハマクアマッシュルーム、コンフィットレモンアイオリ、ペコリーノチーズを使用したライスコロッケ

ふりかけご飯、コチュジャンとびこソース、紫蘇、ラナイ島産レタス、海苔

炙りマグロのクリーミーでスパイシーなポケ、タロチップ各種

2度揚げしたチキンウィング、ハチミツを煮詰めたベトナム風ソース、タイバジル、香菜、唐辛子

じっくり炒めたエシャロット、チャイブ、パセリ、パルメザンチーズ、ブラックペッパー＆ガーリックのアイオリソース

パン粉をつけてカリッと揚げた鶏の胸肉、フライドポテト

サルサマチャ、赤玉ねぎのピクルス、グリルしたバゲット、ガーリックバター、香菜

パイナップル、スイカ、カンタロープメロン、ストロベリー、ブラックベリー

センセイ農園のレタス、マウイ島産紅芯大根、エンダイブ、ハワイ島産トマト、グリーンゴッデスドレッシング

ハワイ近海産マグロ、ガーリッククランブル、レモンアイオリのコンフィ、ラナイ島産バジルキャベツのコールスロー、ココナッツビネグレット

エアルームトマト、しそ、ストロベリー、紫玉ねぎ、マカデミアナッツペストソース、白バルサミコ酢

バターを塗って焼いたパン、ケイパーとハーブのアイオリ、マウイ・オニオン、セロリを使用したロブスター・ロールとタロ芋チップス

牛肉のパティ、パストラミ、チェダーチーズ、ブリオッシュ、ピンクパレスのシークレットソース

アボカドのタルタルソース、赤玉ねぎのピクルス、レタス、トマト、玉ねぎ、トーストしたブリオッシュ

生フェットチーネパスタ、ペコリーノチーズ、レモン、ケール、トマトと赤ワインで煮込んだ牛肉のショートリブ

約340グラム、サルサベルデ、ローストしたピーマンのピューレ、ヘリテージポテト

ハワイ産マヒマヒ（約140グラム）、チョッピーノソース、ホー農園産トマト、フェンネル、サフランルイユ、サワードウブレッドのトースト

アボカドのタルタルソース、赤玉ねぎのピクルス、レタス、トマト、玉ねぎ、トーストしたブリオッシュ

ペコリーノチーズ、トマト、ポータベロマッシュルーム

パッションフルーツ、ココナッツスノー、バニラ風味のパイナップル、アーモンドシュトロイゼル

ラズベリーソース、季節のベリー、チョコレートチップ

バニラスポンジケーキ、ハウピアクリーム、ココナッツフレーク

チョコレート、バニラ、マカデミアナッツの中からお選びください

チョコレート、バニラ、マカデミアナッツの中からお選びください

プレーンバーガー、チェダーチーズ、フライドポテト

バター＆チーズ

季節の新鮮なフルーツ各種

パン粉をつけてカリッと揚げた鶏の胸肉、フライドポテト

地元産の新鮮な魚のグリル、ご飯

トレーダー・ヴィックが1944年に作った元祖マイタイのレシピを独自にアレンジ パイレートXOリザーブラム、マイヤーズ・ジャマイカ産ダークラム、フェラン・ドライキュラソー、オルジート、搾りたてのライムジュース

ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾートのクラシックカクテル パイナップルとオレンジのフレッシュジュース、オルジート、マウイ島オールドラハイナ蒸留所の地元産ラム

贅沢に2層のフロートをのせたカクテル オールドラハイナ・シルバーラム、フェラン・ドライキュラソー、オルジート、フレッシュライムとパイナップルジュース、オールドラハイナ・ダークラムのフロートと特製ココ・ロコフォームをのせて

クールダウンにぴったりの冷たいフローズンカクテル。 キャプテンモーガン・ラム、フレッシュパイナップルピューレ、ライムジュース、オルジート、ミント、オールドラハイナ・ダークラムのフロートをトッピング

コハナ・コホ樽熟成ハワイアン・アグリコールラムとエルドラド・ガイアナ産15年スペシャルリザーブラムという最高級の熟成ラムを使用したシグネチャーマイタイ。フェラン・ドライキュラソー、潰したフレッシュパイナップル、オルジート、フレッシュライムジュース、特製ココ・ロコフォームをのせて

搾りたてのライムジュース、潰したオレンジ、カサミーゴス・ブランコ・テキーラにグランマルニエのフロート

タンカレー・ラングプール・ジン、タイ唐辛子とレモングラス入りアガベ、フレッシュライムのカクテルにバジルを添えて

ライト・ラム、グランマルニエ、ココ・ロペス、パイナップルジュース、グレナデン

コロア・ホワイト・ラム、ライムジュース、オルジートシロップ、キウイピューレ、ソーダ

ボンベイサファイア・ジン、シロップ、ハイビスカスジンジャーソーダ・qドリンク、ミント、ライム

カサミーゴ・レポサド・テキーラ、コアントロー、グレープフルーツとライムジュース、グラスの縁にリヒムイと塩をあしらって

メーカーズマークバーボン、シロップ、アンゴスチュラ

オーシャン・ウォッカ、潰したイチゴとジンジャー、フレッシュライムジュース、ジンジャービール

マリブラム、ウオッカ、ココロペス、ミント、ライムジュース

ラビットホール・ボクサーグレイル・ライウィスキー、アペロール、アマロ、レモンとパイナップルのジュース

レモン、ライム、パイナップル、オレンジとグレープフルーツのジュース

パッションフルーツ＆マンゴーピューレ、ライムジュース、フィーバーツリージンジャービール

ペプシ、ダイエットペプシ、シエラミスト、ジンジャーエール、ロイロジャース、シャーリーテンプル

バナナ、チョコレート、マンゴー、ストロベリー、バニラ

クランベリー、グアバ、オレンジ、パイナップル